Sinonimo di caffè pregiato e ben definito, il Sidama prende origine dalla sua gente, che ne tramanda conoscenze millenarie nel contesto fertile delle Highlands (terreno vulcanico e piogge abbondanti). Un arabica che a differenze di altre della stessa regione viene lavorata mediante metodo lavato coltivata in piccoli lotti con metodi slow che conferiscono una classificazione premium (Grade 2).

Profilo:

Che sia filtro o espresso, si presenta con un corpo leggero e sprigiona sentori di frutta fresca, agrumi e spezie per chi apprezza l’acidità e non torna indietro.  

Aroma: Note di agrumi, frutta fresca e spezie.

Tostatura: Media artigianale.

Macinatura: Grani (per preservare tutta la freschezza fino al momento della preparazione).

Confezionato a mano e tostato con amore a Napoli.