{"product_id":"lostroast","title":"Lost Roast for Buckled Podcast - Honduras Reserva Montecillos (Specialty)","description":"\u003cp\u003eLost Roast nasce dalla collaborazione tra Hombru e Buckled, il podcast di ultra running che da sempre mette il caffè al centro delle sue puntate. Alessandro sognava da anni un caffè con il nome di Buckled sopra: oggi è questo specialty dell'Honduras. Il nome è un'idea di Marcello e richiama una recente puntata di Cactus to Clouds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRispecchia bene la loro idea di caffè, in qualsiasi momento e in qualsiasi modo: filtro, espresso, French press o cold brew, a casa come lungo il sentiero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCi sono mattine in cui la strada davanti è lunga e serve una tazza rotonda, capace però di sorprenderti a ogni sorso. Questo specialty arriva dalla riserva di Montecillos, in Honduras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQui le piante di Pacas crescono a 1650 metri, in un clima fresco che impone una maturazione lenta e paziente. Il produttore Mario Mejía ha lasciato fermentare il lotto per 48 ore senza ossigeno, poi lo ha steso ad asciugare al sole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn tazza c'è la dolcezza del miele, il fondo del cioccolato e una sferzata di pompelmo e fiori gialli. Corpo leggero, acidità citrica pulita che non stanca. Lo abbiamo provato sul fornellino da campo, con la moka davanti alla tenda e con l'AeroPress in vetta: regge ogni estrazione senza perdere carattere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tracciabilità che porti nello zaino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamiglia:\u003c\/strong\u003e Specialty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdizione:\u003c\/strong\u003e Lost Roast, in collaborazione con Buckled Podcast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Honduras, riserva di Montecillos (La Paz, Marcala)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1650 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Pacas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione anaerobica di 48 ore, essiccazione al sole per 15-22 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunteggio SCA:\u003c\/strong\u003e 85 punti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNote in tazza:\u003c\/strong\u003e pompelmo, cioccolato, miele, fiori gialli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodi consigliati:\u003c\/strong\u003e tutti: filtro, espresso, moka, AeroPress, French press, cold brew\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTostato a Napoli in piccoli lotti, confezionato a mano.\u003c\/p\u003e","brand":"Hombru","offers":[{"title":"250gr \/ Grani","offer_id":55207254688083,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Macinato per Moka \/ Espresso","offer_id":55251124158803,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Macinato per Filtro \/ Aeropress","offer_id":55251124126035,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Macinato per French Press \/ Cold Brew","offer_id":55251124093267,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/6211\/2339\/files\/hombru-lost-roast-honduras-sacchetto.jpg?v=1793892684","url":"https:\/\/www.hombru.it\/en\/products\/lostroast","provider":"Hombru","version":"1.0","type":"link"}